Alexandrovská polévka

Hustá krémová zeleninová polévka s čočkou, ječmenem a rajčaty, typická pro britskou kuchyni.

Oběd Večeře vegetariánské ⏱ 60 min 🍽 3 porce ≈ 27 Kč/porce

Postup

Čočku a ječmen můžete předem namočit přes noc ve vodě a poté je přecedit (tím zkrátíte dobu vaření).
V hrnci rozpusťte máslo a glazujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
Přidejte namočenou čočku, ječmen a zalijte vodou.
Vařte domou, dokud nebude čočka zcela měkká (pokud jste suroviny nenamočili, bude proces trvat déle).
Téměř na konci vaření přidejte rajčata (předem oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na kostičky).
Celý obsah hrnce rozmixujte hladkým mixrem nebo protlačte přes potravinový mlýnek do podoby hladkého krému.
Polévku krátce ohřejte a podle chuti ji osolte a opepřete.