Nigerian Pepper Soup – nigérijská pálivá polévka
Pikantní a aromatická polévka z oblasti Západní Afriky, která se v Nigérii podává jako lehké jídlo nebo tradiční pokrm při slavnostních příležitostech.
Oběd Večeře bez laktózy méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 60 min 🍽 3 porce ≈ 64 Kč/porce
Postup
- Maso či rybu důkladně omyjte a dejte do hrnce.
- Přidejte nakrájenou cibuli, chuťové kostky, sůl a zalijte vodou.
- Vařte na mírném ohni tak dlouho, dokud maso úplně nezměkne.
- Do hrnce vmíchejte mletou pálivou papriku, mleté raky a speciální kořenící směs Pepper Soup.
- Promíchejte a nechte polévku probublávat dalších 10–15 minut.
- Pokud je k dispozici, přidejte listy scent nebo uziza.
- Vařte ještě několik minut, dokud se chutě nespojí a polévka nebude silně aromatická.
- Odstavte z ohně a podávejte horké.