Nigerijské uzené ryby
Tradiční způsob přípravy ryb z Nigerie, které slouží především jako aromatický základ do různých typů místních polévek.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 82 Kč/porce
Postup
- Ryby vyčistěte, odstraňte vnitřnosti i žábry. Důkladně je opláchněte, aby na nich nezbyly zbytky krve.
- Ryby osolte a sůl do masa vmasírujte.
- Každou rybu ohněte do tvaru kruhu tak, aby ocas byl v ústech. Tento tvar zafixujte špónem.
- Pro přípravu v troubě: Ryby zabalte do alobalu a pečte přibližně 15 minut. Poté alobal odstraňte a přepněte troubu na funkci grilu (nebo zapněte horní topidlo) a opékejte ryby dalších 10 minut, dokud nezezlátnou.
- Pro přípravu na grilu: Gril rozpalte a potřete ho tukem. Přidejte připravené ryby a grilujte je do zlatova.