Makrela, syrová
🐟 Ryby a mořské plody · také: Makrela, čerstvá · hodnoty na 100 g jedlého podílu
198kcal
823 kJ · 100 g
18,1 gBílkoviny · 36 % denní dávky
0,9 gSacharidy · 0 % denní dávky
13,5 gTuky · 19 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 37 % Sacharidy 2 % Tuky 61 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: jódzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 198 kcal | 10 % |
| Tuky | 13,5 g | 19 % |
| z toho nasycené | 3,2 g | 16 % |
| Sacharidy | 0,9 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18,1 g | 36 % |
| Sůl | 0,16 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 340 mg | 17 % |
| Hořčík | 28,4 mg | 8 % |
| Fosfor | 190 mg | 27 % |
| Železo | 0,48 mg | 3 % |
| Zinek | 0,60 mg | 6 % |
| Selen | 37,6 µg | 68 % |
| Jód | 87,2 µg | 58 % |
| Vitamin A | 56,6 µg | 7 % |
| Vitamin D | 6,44 µg | 129 % |
| Vitamin K | 3,60 µg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 9,13 mg | 57 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,32 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Folát (B9) | 8,16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 4,90 µg | 196 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Makrela, syrová | 198 | 18,1 g | 0,9 g | 13,5 g |
| Makrela, pečená | 228 | 21,5 g | 0 g | 15,8 g |
| Makrela, smažená | 186 | 23,6 g | 0 g | 10,2 g |
| Makrela, marinovaná | 185 | 16,3 g | – g | 13,3 g |
| Makrela, filet grilovaný, konzervovaný v omáčce, okapaný | 259 | 18,8 g | 1 g | 19,7 g |
| Makrela, filet v rajčatové omáčce, konzervovaná, okapaná | 240 | 17,7 g | 5,5 g | 16,3 g |
| Makrela, uzená | 289 | 19,8 g | 0,9 g | 22,9 g |
| Makrela, filet v hořčičné omáčce, konzervovaná, okapaná | 218 | 20,8 g | 1,5 g | 14,2 g |
| Makrela, filet v bílém víně, konzervovaná, okapaná | 202 | 17,8 g | 1 g | 14,1 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Maquereau, cru. Metodika a zdroje.