Pasta Marinata – italské trojobalové těstíčko
Tradiční italské tekuté těstíčko z krupice, které se používá k obalování masa, ryb, zeleniny nebo sladkých pokrmů před smažením.
Oběd Večeře vegetariánské méně sacharidů ⏱ 15 min 🍽 4 porce ≈ 10 Kč/porce
Postup
- Vejce oddělte na žloutky a bílky.
- V míse smíchejte krupici, žloutky, špetku soli a rozpuštěné máslo (případně olivový olej).
- Postupně přilijte vodu a rozmíchejte směs do tekuté konzistence.
- Bílky vyšlehejte do měkkého sněhu a opatrně je vmíchejte do připraveného těstíčka.
- Tip: Pokud těstíčko používáte pro obalování masa nebo zeleniny, přidejte do něj pár kapek octa nebo citronové šťávy.