Pupuru – nigerijská cassava swallow
Tradiční nigerijská příloha z maniokové mouky, která má konzistenci hustého těsta. Je typická zejména pro stát Ondo a podává se s různými sytými polévkami.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 15 min 🍽 2 porce ≈ 20 Kč/porce
Postup
- V hrnci přiveďte vodu k varu.
- Do vroucí vody postupně přisypávejte maniokovou mouku.
- Neustále míchejte stěrkou nebo lžící, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Nechte ještě několik minut krátce provařit, aby byla konzistence správná.
- Podávejte horké společně s vybranou polévkou (např. z okry nebo egusi).