Rice an' Peas – karibská rýže s fazolemi
Tradiční karibský přílohový pokrm z rýže a fazolí, který je oblíbený zejména v rámci veganské a rastafariánské stravy.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 45 min 🍽 3 porce ≈ 22 Kč/porce
Postup
- Pokud používáte sušené fazole, zalijte je vodou a nechte namáčet alespoň 8 hodin. Před použitím je poté slijte a propláchněte (platí i pro konzervované fazole).
- V případě použití sušených červených ledvových fazolí je nezbytně nutné je nejprve prudce převařit po dobu 20 minut a poté znovu slijit.
- Do rýžovaru vložte rýži, fazole, vodu a kokosové mléko. Pokud máte programovatelný rýžovar, zvolte program pro hnědou rýži; u jednoduchých modelů přístroj pouze zapněte.
- Po přibližně 30 minutách bude rýže hotová. Před podáváním ji promíchejte.