Fazole bílé, sušené
🫘 Luštěniny · hodnoty na 100 g jedlého podílu
307kcal
1 300 kJ · 100 g
23,4 gBílkoviny · 47 % denní dávky
43,9 gSacharidy · 17 % denní dávky
0,9 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 31 % Sacharidy 58 % Tuky 2 % Vláknina 9 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 307 kcal | 15 % |
| Tuky | 0,9 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 43,9 g | 17 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 15,2 g | 61 % |
| Bílkoviny | 23,4 g | 47 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 1 800 mg | 90 % |
| Vápník | 240 mg | 30 % |
| Hořčík | 190 mg | 51 % |
| Fosfor | 301 mg | 43 % |
| Železo | 10,4 mg | 74 % |
| Zinek | 3,67 mg | 37 % |
| Měď | 1 mg | 98 % |
| Mangan | 1,80 mg | 90 % |
| Selen | 11,9 µg | 22 % |
| Vitamin K | 5,60 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,44 mg | 40 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 0,48 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,73 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | 23 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Fazole bílé, sušené | 307 | 23,4 g | 43,9 g | 0,9 g |
| Fazole bílé, konzervované, scedené | 86 | 5,9 g | 10,9 g | 0,5 g |
| Fazole bílé v rajčatové omáčce, konzervované | 81 | 4,8 g | 11,7 g | 0,5 g |
| Fazole bílé, vařené | 112 | 6,8 g | 12 g | 1,1 g |
| Fazole máslové nebo žluté, vařené | 35 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| Fazole flageolet, vařené | 115 | 8,5 g | 13 g | 0,9 g |
| Fazole červené, vařené | 116 | 9,6 g | 12,3 g | 0,6 g |
| Fazole flageolet, konzervované, scedené | 93 | 6,1 g | 12,2 g | 0,8 g |
| Fazole flageolet, vařené | 112 | 6,8 g | 12 g | 1,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Haricot blanc, sec. Metodika a zdroje.