Risi e Bisi – benátská rýže s hráškem
Tradiční jídlo z oblasti Veneto, konkrétně z Benátek, které je v podstatě krémovým risottem z rýže a mladého hrášku.
Oběd Večeře bez lepku bez laktózy ⏱ 40 min 🍽 4 porce ≈ 20 Kč/porce
Postup
- Rýži uvařte podle pokynů uvedených na obalu.
- Hrášek v luskách krátce povařte, poté lusky odstraňte a zrníčka rozmixujte nebo rozmačkejte na hrubou kaši.
- Rozmačkaný hrášek vmíchejte do uvařené rýže a promíchejte.
- Pro zvýšení chuti můžete do jídla přidat předem orestovanou slaninu.