Wali wa Nazi – kokosová rýže z Východní Afriky
Tradiční rýžové jídlo z východoafrického pobřeží (Tanzanie a Keni), které vyniká krémovou texturou a jemnou vůní kokosu.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 50 min 🍽 4 porce ≈ 26 Kč/porce
Postup
- Rýži důkladně propláchněte v sítu, dokud nebude odtékající voda čirá.
- Nechte rýži namáčet ve vodě přibližně 20 minut, poté ji sceďte.
- Do hrnce nalijte kokosové mléko, přidejte vodu a sůl.
- Směs přiveďte za mírného ohně k varu.
- Přisypte scezenou rýži a jednou krátce promíchejte.
- Snižte teplotu na minimum a hrnec přikryjte těsně pokličkou.
- Vařte 20–25 minut, dokud rýže nevstřebá veškerou tekutinu a nebude měkká.
- Hrnec odstavte z ohně a nechte rýži odpočívat 5–10 minut.
- Před podáváním rýži jemně načpravejte vidličkou.