Rýže basmati, syrová
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
351kcal
1 490 kJ · 100 g
7,1 gBílkoviny · 14 % denní dávky
78,4 gSacharidy · 30 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 8 % Sacharidy 90 % Tuky 2 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/soli
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 351 kcal | 18 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 78,4 g | 30 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 1,1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 7,1 g | 14 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Rýže basmati, syrová | 351 | 7,1 g | 78,4 g | 0,6 g |
| Rýže basmati, vařená, bez soli | 148 | 3 g | 32,9 g | 0,4 g |
| Rýže, bílá, syrová | 350 | 7 g | 77,5 g | 0,8 g |
| Rýže bílá parboiled, syrová | 361 | 7,3 g | 79,4 g | 1 g |
| Rýže, celozrnná, syrová | 350 | 7 g | 71,4 g | 2,8 g |
| Rýže, celozrnná, vařená, bez soli | 187 | 3,9 g | 37,6 g | 1,8 g |
| Rýže, směs druhů, syrová | 355 | 7,1 g | 78,1 g | 1 g |
| Rýže, bílá, vařená, bez soli | 155 | 3,2 g | 33,2 g | 0,7 g |
| Rýže bílá parboiled, vařená, bez soli | 146 | 3 g | 31,7 g | 0,6 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 351 | 7,1 g | 78,4 g | 0,6 g | 1,1 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Rice Basmati dry | 359 | 9,2 g | 76,7 g | 1 g | 0,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Riz thaï ou basmati, cru. Metodika a zdroje.