Yam and Egg Sauce – Jam s vaječnou omáčkou
Tradiční a syté jídlo z oblasti Západní Afriky, které se nejčastěji podává k snídani.
Snídaně Oběd vegetariánské bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 2 porce ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Jam oloupejte a nakrájejte na plátky. Vařte v osolené vodě, dokud nezměknou, poté slijte přebytečnou vodu.
- Rajčata a papričky rozmixujte v mixéru dohladka.
- K rozmixované směsi přidejte vejce a špetku soli a vše důkladně prošlehejte.
- Na pánvi rozehřejte arašídový olej a poté v něm krátce osmahněte vaječnou směs, dokud nezhoustne a nezhoustne do podoby omáčky.
- Uvařený jam vyložte na talíř a přelijte připravenou vaječnou omáčkou.