Bresaola (sušené hovězí maso)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
172kcal
725 kJ · 100 g
32,8 gBílkoviny · 66 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,3 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 77 % Sacharidy 1 % Tuky 22 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 172 kcal | 9 % |
| Tuky | 4,3 g | 6 % |
| z toho nasycené | 2 g | 10 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 32,8 g | 66 % |
| Sůl | 5,15 g | 86 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 323 mg | 16 % |
| Vápník | 35 mg | 4 % |
| Fosfor | 200 mg | 29 % |
| Železo | 7,10 mg | 51 % |
| Zinek | 4,10 mg | 41 % |
| Vitamin D | 0,50 µg | 10 % |
| Vitamin E | 0,13 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavin (B2) | 0,60 mg | 43 % |
| Niacin (B3) | 2,40 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0,53 mg | 38 % |
| Folát (B9) | 19 µg | 10 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bresaola. Metodika a zdroje.