Vepřová plec, vařená, výběrová, bez kůže a tuku
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
124kcal
520 kJ · 100 g
18 gBílkoviny · 36 % denní dávky
2,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
4,5 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 59 % Sacharidy 9 % Tuky 32 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | 6 % |
| Tuky | 4,5 g | 6 % |
| z toho nasycené | 1,4 g | 7 % |
| Sacharidy | 2,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,4 g | 2 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 18 g | 36 % |
| Sůl | 2,33 g | 39 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Fosfor | 143 mg | 20 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vepřová plec, vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 124 | 18 g | 2,8 g | 4,5 g |
| Vepřová plec, vařená, standardní, bez kůže a tuku | 123 | 13,7 g | 2,9 g | 6 g |
| Klobása Cervelas s česnekem, čistě vepřová | 297 | 12,5 g | 0,2 g | 27,4 g |
| Klobása šunková, čistě vepřová | 236 | 15,7 g | 4 g | 17,5 g |
| Mortadella, čistě vepřová | 310 | 14,8 g | 4,5 g | 25,8 g |
| Mortadella s pistáciemi, čistě vepřová | 317 | 14,4 g | 0,4 g | 28,2 g |
| Klobása Merguez, hovězí, jehněčí a vepřová, syrová | 358 | 14,6 g | – g | 33,3 g |
| Rillettes z vepřového masa | 391 | 13 g | 3,7 g | 36 g |
| Klobása sušená, čistě vepřová | 417 | 28,7 g | 1,8 g | 32,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Épaule de porc, cuite, choix, découennée dégraissée. Metodika a zdroje.