Houba shiitake, vařená
🥦 Zelenina · také: shiitake · hodnoty na 100 g jedlého podílu
61kcal
258 kJ · 100 g
1,6 gBílkoviny · 3 % denní dávky
12,3 gSacharidy · 5 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 10 % Sacharidy 80 % Tuky 3 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah: měďvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 61 kcal | 3 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 12,3 g | 5 % |
| z toho cukry | 3,8 g | 4 % |
| Vláknina | 2,1 g | 8 % |
| Bílkoviny | 1,6 g | 3 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 117 mg | 6 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 29 mg | 4 % |
| Železo | 0,44 mg | 3 % |
| Zinek | 1,33 mg | 13 % |
| Měď | 0,90 mg | 90 % |
| Mangan | 0,20 mg | 10 % |
| Vitamin D | 0,70 µg | 14 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 1,50 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 3,59 mg | 60 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Houba shiitake, vařená | 61 | 1,6 g | 12,3 g | 0,2 g |
| Houba shiitake, sušená | 316 | 9,6 g | 63,9 g | 1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit. Metodika a zdroje.