Kadeřávek kudrnatý, syrový
🥦 Zelenina · také: kale, kapusta kadeřavá · hodnoty na 100 g jedlého podílu
50kcal
207 kJ · 100 g
4,3 gBílkoviny · 9 % denní dávky
4,2 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,9 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 35 % Sacharidy 34 % Tuky 17 % Vláknina 14 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkzdroj: draslíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: vitamin azdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 50 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,9 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 4,2 g | 2 % |
| z toho cukry | 2,3 g | 3 % |
| Vláknina | 3,6 g | 14 % |
| Bílkoviny | 4,3 g | 9 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 491 mg | 25 % |
| Vápník | 150 mg | 19 % |
| Hořčík | 47 mg | 13 % |
| Fosfor | 92 mg | 13 % |
| Železo | 1,47 mg | 11 % |
| Zinek | 0,56 mg | 6 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,66 mg | 33 % |
| Selen | 2,10 µg | 4 % |
| Vitamin A | 494 µg | 62 % |
| Vitamin K | 705 µg | 940 % |
| Vitamin C | 120 mg | 150 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kadeřávek kudrnatý, syrový | 50 | 4,3 g | 4,2 g | 0,9 g |
| Kadeřávek kudrnatý, vařený | 30 | 1,9 g | 3,6 g | 0,4 g |
| Kadeřávek, syrový | 35 | 2,9 g | 0,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou frisé, cru. Metodika a zdroje.