Hovězí mleté maso, tepelně upravené (průměrné)
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
229kcal
956 kJ · 100 g
23,8 gBílkoviny · 48 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
14,9 gTuky · 21 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 42 % Tuky 58 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 229 kcal | 11 % |
| Tuky | 14,9 g | 21 % |
| z toho nasycené | 5,6 g | 28 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 23,8 g | 48 % |
| Sůl | 0,20 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 321 mg | 16 % |
| Vápník | 14,2 mg | 2 % |
| Hořčík | 28,3 mg | 8 % |
| Fosfor | 195 mg | 28 % |
| Železo | 2,63 mg | 19 % |
| Zinek | 5,08 mg | 51 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Selen | 2,82 µg | 5 % |
| Jód | 6,10 µg | 4 % |
| Vitamin K | 1,22 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacin (B3) | 5,29 mg | 33 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,66 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | 22 % |
| Folát (B9) | 9,06 µg | 5 % |
| Vitamin B12 | 2,34 µg | 94 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí mleté maso, tepelně upravené (průměrné) | 229 | 23,8 g | 0 g | 14,9 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 10% tuku, syrové | 170 | 20 g | 0 g | 10 g |
| Hovězí mleté maso, 10% tuku, tepelně upravené | 210 | 26,1 g | 0 g | 11,8 g |
| Hovězí mleté maso, 15% tuku, syrové | 215 | 20,2 g | 0,5 g | 14,8 g |
| Hovězí mleté maso, 15% tuku, tepelně upravené | 239 | 23,6 g | 0 g | 16,1 g |
| Hovězí mleté maso, 20% tuku, syrové | 249 | 17,2 g | 0 g | 20 g |
| Hovězí mleté maso, 20% tuku, tepelně upravené | 265 | 23 g | 0 g | 19,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen). Metodika a zdroje.