Hovězí maso na dušení, vařené
🥩 Maso · také: hovězí na guláš · hodnoty na 100 g jedlého podílu
172kcal
728 kJ · 100 g
34 gBílkoviny · 68 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
4 gTuky · 6 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 79 % Tuky 21 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: železozdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 172 kcal | 9 % |
| Tuky | 4 g | 6 % |
| z toho nasycené | 2,8 g | 14 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 34 g | 68 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Fosfor | 171 mg | 24 % |
| Železo | 4,30 mg | 31 % |
| Zinek | 9,70 mg | 97 % |
| Selen | 4,10 µg | 7 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,51 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 2,60 mg | 16 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,50 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folát (B9) | 4,50 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | 48 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí maso na dušení, vařené | 172 | 34 g | 0 g | 4 g |
| Hovězí maso na dušení, syrové | 164 | 24 g | 0 g | 7,5 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí maso na špízu, tepelně upravené | 136 | 21,9 g | 0,3 g | 5,2 g |
| Salát z hovězí tlamy (museau), s omáčkou, balený | 118 | 11,7 g | 0,8 g | 7,6 g |
| Hovězí svrchní plec (chuck steak), syrová | 201 | 19 g | 1,5 g | 13,2 g |
| Hovězí líčka, syrová | 136 | 22,3 g | 0,4 g | 5 g |
| Hovězí líčka, dušená nebo vařená | 236 | 39,2 g | 0 g | 8,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, à bourguignon ou pot-au-feu, cuit. Metodika a zdroje.