Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové
🥩 Maso · také: mleté hovězí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
130kcal
547 kJ · 100 g
21,9 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0,3 gSacharidy · 0 % denní dávky
4,6 gTuky · 7 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 68 % Sacharidy 1 % Tuky 31 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | 7 % |
| Tuky | 4,6 g | 7 % |
| z toho nasycené | 1,6 g | 8 % |
| Sacharidy | 0,3 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21,9 g | 44 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 346 mg | 17 % |
| Vápník | 9 mg | 1 % |
| Hořčík | 22 mg | 6 % |
| Fosfor | 198 mg | 28 % |
| Železo | 2,65 mg | 19 % |
| Zinek | 4,54 mg | 45 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Selen | 6,72 µg | 12 % |
| Jód | 3,80 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,10 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 4,70 mg | 29 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,65 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 2,12 µg | 85 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, syrové | 130 | 21,9 g | 0,3 g | 4,6 g |
| Hovězí mleté maso, 5% tuku, tepelně upravené | 155 | 25,5 g | 0 g | 5,9 g |
| Hovězí mleté maso, 10% tuku, syrové | 170 | 20 g | 0 g | 10 g |
| Hovězí mleté maso, 10% tuku, tepelně upravené | 210 | 26,1 g | 0 g | 11,8 g |
| Hovězí mleté maso, 15% tuku, syrové | 215 | 20,2 g | 0,5 g | 14,8 g |
| Hovězí mleté maso, 15% tuku, tepelně upravené | 239 | 23,6 g | 0 g | 16,1 g |
| Hovězí mleté maso, 20% tuku, syrové | 249 | 17,2 g | 0 g | 20 g |
| Hovězí mleté maso, 20% tuku, tepelně upravené | 265 | 23 g | 0 g | 19,2 g |
| Hovězí mleté maso, tepelně upravené (průměrné) | 229 | 23,8 g | 0 g | 14,9 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Boeuf, steak haché 5% MG cru. Metodika a zdroje.