Husa, maso s kůží, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
366kcal
1 510 kJ · 100 g
15,9 gBílkoviny · 32 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
33,6 gTuky · 48 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 18 % Tuky 82 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solizdroj bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenzdroj: vitamin b6zdroj: vitamin dzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 366 kcal | 18 % |
| Tuky | 33,6 g | 48 % |
| z toho nasycené | 9,8 g | 49 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 15,9 g | 32 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 308 mg | 15 % |
| Vápník | 12 mg | 2 % |
| Hořčík | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 234 mg | 33 % |
| Železo | 2,50 mg | 18 % |
| Zinek | 1,72 mg | 17 % |
| Měď | 0,27 mg | 27 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 24 µg | 44 % |
| Vitamin D | 1 µg | 20 % |
| Vitamin C | 4,20 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 3,61 mg | 23 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,29 mg | 22 % |
| Vitamin B6 | 0,39 mg | 28 % |
| Folát (B9) | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,34 µg | 14 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Husa, maso s kůží, syrové | 366 | 15,9 g | 0 g | 33,6 g |
| Husa, maso s kůží, pečené | 298 | 25,2 g | 0 g | 21,9 g |
| Husa, maso, syrové | 155 | 22,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Husa, maso, pečené | 230 | 29 g | 0 g | 12,7 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 366 | 15,9 g | 0 g | 33,6 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Goose, meat, raw, fat and skin | 361 | 16,5 g | 0 g | 32,8 g | – g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Goose raw w/ skin | 362 | 15,9 g | 0 g | 33,6 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Oie, viande et peau crues. Metodika a zdroje.