Husa, maso s kůží, pečené
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
298kcal
1 240 kJ · 100 g
25,2 gBílkoviny · 50 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
21,9 gTuky · 31 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 35 % Tuky 65 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)zdroj: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 298 kcal | 15 % |
| Tuky | 21,9 g | 31 % |
| z toho nasycené | 6,9 g | 34 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 25,2 g | 50 % |
| Sůl | 0,18 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 329 mg | 16 % |
| Vápník | 13 mg | 2 % |
| Hořčík | 22 mg | 6 % |
| Fosfor | 270 mg | 39 % |
| Železo | 2,83 mg | 20 % |
| Zinek | 2,62 mg | 26 % |
| Měď | 0,26 mg | 26 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Vitamin A | 21 µg | 3 % |
| Vitamin D | 0,10 µg | 2 % |
| Vitamin K | 5,10 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Niacin (B3) | 4,17 mg | 26 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,53 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,37 mg | 26 % |
| Folát (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,41 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Husa, maso s kůží, pečené | 298 | 25,2 g | 0 g | 21,9 g |
| Husa, maso, syrové | 155 | 22,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Husa, maso s kůží, syrové | 366 | 15,9 g | 0 g | 33,6 g |
| Husa, maso, pečené | 230 | 29 g | 0 g | 12,7 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 298 | 25,2 g | 0 g | 21,9 g | 0 g |
| CoFID (Velká Británie) Goose, meat, roasted, fat and skin | 301 | 27,5 g | 0 g | 21,2 g | 0 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Goose fried w/ skin | 324 | 25,9 g | 0 g | 24,7 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Oie, viande et peau rôties/cuites au four. Metodika a zdroje.