Jehněčí sedlo, syrové
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
236kcal
979 kJ · 100 g
17,5 gBílkoviny · 35 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
18,4 gTuky · 26 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Tuky 70 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 236 kcal | 12 % |
| Tuky | 18,4 g | 26 % |
| z toho nasycené | 8 g | 40 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,5 g | 35 % |
| Sůl | 0,14 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 214 mg | 11 % |
| Vápník | 15 mg | 2 % |
| Hořčík | 21 mg | 6 % |
| Fosfor | 152 mg | 22 % |
| Železo | 1,16 mg | 8 % |
| Zinek | 2,11 mg | 21 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Selen | 5,73 µg | 10 % |
| Vitamin D | 0,40 µg | 8 % |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin (B3) | 5,41 mg | 34 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,63 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folát (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 1,73 µg | 69 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jehněčí sedlo, syrové | 236 | 17,5 g | 0 g | 18,4 g |
| Jehněčí sedlo, libové, grilované nebo smažené na pánvi | 153 | 26,1 g | 0 g | 5,5 g |
| Jehněčí sedlo, libové, pečené | 153 | 26,1 g | 0 g | 5,5 g |
| Jehněčí kotletka, syrová | 333 | 15,4 g | 0 g | 30,1 g |
| Jehněčí kotletka, grilovaná nebo smažená na pánvi | 240 | 25,7 g | 0 g | 15,2 g |
| Jehněčí rameno, libové, syrové | 139 | 19,6 g | 0 g | 6,8 g |
| Jehněčí krk, dušený nebo vařený | 365 | 33,6 g | 0 g | 25,6 g |
| Jehněčí kýta, grilovaná nebo smažená na pánvi | 174 | 27,6 g | 0 g | 7,1 g |
| Jehněčí kotletka, syrová (průměr) | 262 | 16,6 g | 0,4 g | 21,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Agneau, selle crue. Metodika a zdroje.