Kadeřávek kudrnatý, vařený
🥦 Zelenina · také: kale · hodnoty na 100 g jedlého podílu
30kcal
125 kJ · 100 g
1,9 gBílkoviny · 4 % denní dávky
3,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,4 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Sacharidy 49 % Tuky 12 % Vláknina 13 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: manganvysoký obsah: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 30 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,4 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 3,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,3 g | 1 % |
| Vláknina | 2 g | 8 % |
| Bílkoviny | 1,9 g | 4 % |
| Sůl | 0,06 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 228 mg | 11 % |
| Vápník | 72 mg | 9 % |
| Hořčík | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 28 mg | 4 % |
| Železo | 0,90 mg | 6 % |
| Zinek | 0,24 mg | 2 % |
| Měď | 0,16 mg | 16 % |
| Mangan | 0,42 mg | 21 % |
| Vitamin K | 817 µg | 1089 % |
| Vitamin C | 41 mg | 51 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,50 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kadeřávek kudrnatý, vařený | 30 | 1,9 g | 3,6 g | 0,4 g |
| Kadeřávek kudrnatý, syrový | 50 | 4,3 g | 4,2 g | 0,9 g |
| Kadeřávek, syrový | 35 | 2,9 g | 0,3 g | 1,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou frisé, cuit. Metodika a zdroje.