Květák zapečený sýrem (gratin), hotové jídlo
🥦 Zelenina · také: květákový gratin · hodnoty na 100 g jedlého podílu
86kcal
358 kJ · 100 g
3 gBílkoviny · 6 % denní dávky
3,3 gSacharidy · 1 % denní dávky
6,5 gTuky · 9 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 14 % Sacharidy 16 % Tuky 67 % Vláknina 3 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj vlákninyzdroj bílkovinzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 86 kcal | 4 % |
| Tuky | 6,5 g | 9 % |
| z toho nasycené | 4 g | 20 % |
| Sacharidy | 3,3 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,9 g | 1 % |
| Vláknina | 1,3 g | 5 % |
| Bílkoviny | 3 g | 6 % |
| Sůl | 1,07 g | 18 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 147 mg | 7 % |
| Vápník | 96,6 mg | 12 % |
| Hořčík | 10,7 mg | 3 % |
| Železo | 0,27 mg | 2 % |
| Zinek | 2,30 mg | 23 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Květák zapečený sýrem (gratin), hotové jídlo | 86 | 3 g | 3,3 g | 6,5 g |
| Květák, mražený, syrový | 25 | 2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| Zapečený lilek (gratin), balený | 105 | 1,5 g | 5,5 g | 8 g |
| Květák, syrový | 25 | 1,8 g | 2,1 g | 0,7 g |
| Květák, vařený | 21 | 1,6 g | 1,6 g | 0,5 g |
| Květák romanesco, syrový | 30 | 3 g | 2,2 g | 0,3 g |
| Květák romanesco, vařený | 35 | 3 g | 2 g | 0,8 g |
| Květák, napařovaný | 31 | 2,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| Těstoviny plněné sýrem, čerstvé, vařené | 226 | 10 g | 26,8 g | 8,3 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 86 | 3 g | 3,3 g | 6,5 g | 1,3 g |
| CoFID (Velká Británie) Cauliflower cheese, retail | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g | 1,6 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Cauliflower gratin | 93 | 5 g | 6,9 g | 4,8 g | 1,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Gratin de chou-fleur, préemballé. Metodika a zdroje.