Květák, mražený, syrový
🥦 Zelenina · také: květák · hodnoty na 100 g jedlého podílu
25kcal
105 kJ · 100 g
2 gBílkoviny · 4 % denní dávky
2,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 33 % Sacharidy 41 % Tuky 10 % Vláknina 18 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin czdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 25 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 2,2 g | 2 % |
| Vláknina | 2,3 g | 9 % |
| Bílkoviny | 2 g | 4 % |
| Sůl | 0,06 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 193 mg | 10 % |
| Vápník | 22 mg | 3 % |
| Hořčík | 12 mg | 3 % |
| Fosfor | 35 mg | 5 % |
| Železo | 0,54 mg | 4 % |
| Zinek | 0,17 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0,20 mg | 10 % |
| Selen | 0,80 µg | 1 % |
| Vitamin K | 14,8 µg | 20 % |
| Vitamin C | 48,8 mg | 61 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,43 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,14 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Květák, mražený, syrový | 25 | 2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| Květák, syrový | 25 | 1,8 g | 2,1 g | 0,7 g |
| Květák, vařený | 21 | 1,6 g | 1,6 g | 0,5 g |
| Květák romanesco, syrový | 30 | 3 g | 2,2 g | 0,3 g |
| Květák romanesco, vařený | 35 | 3 g | 2 g | 0,8 g |
| Květák, napařovaný | 31 | 2,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| Květák zapečený sýrem (gratin), hotové jídlo | 86 | 3 g | 3,3 g | 6,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou-fleur, surgelé, cru. Metodika a zdroje.