Květák romanesco, vařený
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
35kcal
143 kJ · 100 g
3 gBílkoviny · 6 % denní dávky
2 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,8 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 34 % Sacharidy 23 % Tuky 20 % Vláknina 23 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin czdroj: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,8 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 2 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,6 g | 2 % |
| Vláknina | 4,3 g | 17 % |
| Bílkoviny | 3 g | 6 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 260 mg | 13 % |
| Vápník | 32 mg | 4 % |
| Hořčík | 13 mg | 3 % |
| Fosfor | 55 mg | 8 % |
| Železo | 0,53 mg | 4 % |
| Zinek | 0,32 mg | 3 % |
| Měď | 0,05 mg | 5 % |
| Mangan | 0,19 mg | 10 % |
| Vitamin K | 12,4 µg | 17 % |
| Vitamin C | 15,1 mg | 19 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 0,23 mg | 1 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,59 mg | 10 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Květák romanesco, vařený | 35 | 3 g | 2 g | 0,8 g |
| Květák romanesco, syrový | 30 | 3 g | 2,2 g | 0,3 g |
| Květák, mražený, syrový | 25 | 2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| Květák zapečený sýrem (gratin), hotové jídlo | 86 | 3 g | 3,3 g | 6,5 g |
| Květák, syrový | 25 | 1,8 g | 2,1 g | 0,7 g |
| Květák, vařený | 21 | 1,6 g | 1,6 g | 0,5 g |
| Květák, napařovaný | 31 | 2,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Chou romanesco ou brocoli à pomme, cuit. Metodika a zdroje.