Mák, semínka
🥜 Ořechy a semínka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
534kcal
2 210 kJ · 100 g
21,2 gBílkoviny · 42 % denní dávky
13,7 gSacharidy · 5 % denní dávky
41,6 gTuky · 59 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 16 % Sacharidy 11 % Tuky 70 % Vláknina 4 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 534 kcal | 27 % |
| Tuky | 41,6 g | 59 % |
| z toho nasycené | 4,5 g | 23 % |
| Sacharidy | 13,7 g | 5 % |
| z toho cukry | 3 g | 3 % |
| Vláknina | 10 g | 40 % |
| Bílkoviny | 21,2 g | 42 % |
| Sůl | 0,07 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 719 mg | 36 % |
| Vápník | 1 440 mg | 180 % |
| Hořčík | 347 mg | 93 % |
| Fosfor | 870 mg | 124 % |
| Železo | 9,76 mg | 70 % |
| Zinek | 7,90 mg | 79 % |
| Měď | 1,63 mg | 163 % |
| Mangan | 6,71 mg | 336 % |
| Vitamin C | 1 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,85 mg | 77 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 0,90 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,32 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,25 mg | 18 % |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 534 | 21,2 g | 13,7 g | 41,6 g | 10 g |
| USDA (USA) Spices, poppy seed | 525 | 18 g | 28,1 g | 41,6 g | 19,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pavot, graine. Metodika a zdroje.