Kokos, dužina, čerstvá
🥜 Ořechy a semínka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
369kcal
1 520 kJ · 100 g
3,5 gBílkoviny · 7 % denní dávky
4,7 gSacharidy · 2 % denní dávky
34,7 gTuky · 50 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 4 % Sacharidy 5 % Tuky 85 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: mangan
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 369 kcal | 18 % |
| Tuky | 34,7 g | 50 % |
| z toho nasycené | 30,3 g | 152 % |
| Sacharidy | 4,7 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,7 g | 5 % |
| Vláknina | 10,6 g | 42 % |
| Bílkoviny | 3,5 g | 7 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 363 mg | 18 % |
| Vápník | 13,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 32 mg | 9 % |
| Fosfor | 104 mg | 15 % |
| Železo | 2,27 mg | 16 % |
| Zinek | 0,80 mg | 8 % |
| Měď | 0,44 mg | 44 % |
| Mangan | 1,50 mg | 75 % |
| Vitamin C | 3,15 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 0,52 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,30 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kokos, dužina, čerstvá | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 34,7 g |
| Kokos, dužina, sušená | 692 | 6,8 g | 7,8 g | 66,8 g |
| Kokos, nezralé jádro, čerstvé | 360 | 3,3 g | 6,2 g | 33,5 g |
| Pusinková sušenka, plněná (čokoláda, lískový ořech, kokos), s čokoládovou polevou nebo čokoládovým spodkem | 540 | 7,7 g | 54,5 g | 31,5 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 34,7 g | 10,6 g |
| USDA (USA) Nuts, coconut meat, raw | 354 | 3,3 g | 15,2 g | 33,5 g | 9 g |
| CoFID (Velká Británie) Coconut, flesh only, fresh | 351 | 3,2 g | 3,7 g | 36 g | – g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Coconut | 352 | 3,4 g | 6,1 g | 33,5 g | 9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Noix de coco, chair, fraîche. Metodika a zdroje.