Mrkev, sušená
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
317kcal
1 330 kJ · 100 g
8,1 gBílkoviny · 16 % denní dávky
56 gSacharidy · 22 % denní dávky
1,5 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 10 % Sacharidy 71 % Tuky 4 % Vláknina 14 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvysoký obsah vlákninyzdroj: vápníkvysoký obsah: měďzdroj: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b6zdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin kzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 317 kcal | 16 % |
| Tuky | 1,5 g | 2 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 56 g | 22 % |
| z toho cukry | 38,8 g | 43 % |
| Vláknina | 23,6 g | 94 % |
| Bílkoviny | 8,1 g | 16 % |
| Sůl | 0,69 g | 12 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 2 540 mg | 127 % |
| Vápník | 212 mg | 27 % |
| Hořčík | 118 mg | 31 % |
| Fosfor | 346 mg | 49 % |
| Železo | 3,93 mg | 28 % |
| Zinek | 1,57 mg | 16 % |
| Měď | 0,37 mg | 37 % |
| Mangan | 1,12 mg | 56 % |
| Vitamin A | 2 830 µg | 354 % |
| Vitamin K | 108 µg | 144 % |
| Vitamin C | 14,6 mg | 18 % |
| Thiamin (B1) | 0,53 mg | 48 % |
| Riboflavin (B2) | 0,42 mg | 30 % |
| Niacin (B3) | 6,57 mg | 41 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,47 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 1 mg | 74 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mrkev, sušená | 317 | 8,1 g | 56 g | 1,5 g |
| Mrkev, mražená, syrová | 34 | 0,8 g | 5 g | 0,5 g |
| Mrkev, pyré | 30 | 0,9 g | 5,1 g | 0 g |
| Zeleninová směs jarní, mražená, syrová (hrášek, brambory, zelené fazole, mrkev, cibule) | 51 | 2,4 g | 8,5 g | 0,1 g |
| Mrkev, pyré se smetanou, hotové | 44 | 1,4 g | 4,6 g | 1,6 g |
| Mrkev, vařená, křupavá | 33 | 0,8 g | 6,3 g | 0 g |
| Mrkev, vařená, měkká | 30 | 0,3 g | 5,7 g | 0 g |
| Mrkev, napařená | 40 | 0,6 g | 7,3 g | 0,3 g |
| Pastinák, dušený | 91 | 1,9 g | 16,6 g | 0,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Carotte, déshydratée. Metodika a zdroje.