Pastinák, dušený
🥦 Zelenina · také: bílá mrkev · hodnoty na 100 g jedlého podílu
91kcal
384 kJ · 100 g
1,9 gBílkoviny · 4 % denní dávky
16,6 gSacharidy · 6 % denní dávky
0,5 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 9 % Sacharidy 75 % Tuky 5 % Vláknina 12 %
Splňuje podmínky označení
bez tukunízký obsah nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj: draslík
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 91 kcal | 5 % |
| Tuky | 0,5 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 16,6 g | 6 % |
| z toho cukry | 6,2 g | 7 % |
| Vláknina | 5,6 g | 22 % |
| Bílkoviny | 1,9 g | 4 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 510 mg | 26 % |
| Vápník | 44 mg | 6 % |
| Hořčík | 25 mg | 7 % |
| Fosfor | 74 mg | 11 % |
| Železo | 0,37 mg | 3 % |
| Zinek | 0,35 mg | 4 % |
| Měď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0,16 mg | 8 % |
| Vitamin C | 7,92 mg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,53 mg | 10 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,41 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pastinák, dušený | 91 | 1,9 g | 16,6 g | 0,5 g |
| Pastinák, syrový | 68 | 1,2 g | 12,6 g | 0,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Panais, cuit à l'étouffée. Metodika a zdroje.