Okoun říční, pečený
🐟 Ryby a mořské plody · hodnoty na 100 g jedlého podílu
119kcal
503 kJ · 100 g
22,1 gBílkoviny · 44 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,4 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 119 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,4 g | 5 % |
| z toho nasycené | 0,9 g | 4 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 22,1 g | 44 % |
| Sůl | 0,10 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 331 mg | 17 % |
| Vápník | 73 mg | 9 % |
| Hořčík | 26 mg | 7 % |
| Fosfor | 105 mg | 15 % |
| Železo | 0,71 mg | 5 % |
| Zinek | 0,77 mg | 8 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,28 mg | 14 % |
| Selen | 26 µg | 47 % |
| Vitamin A | 24 µg | 3 % |
| Vitamin D | 9 µg | 180 % |
| Vitamin E | 1,32 mg | 11 % |
| Vitamin C | 3,80 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 3 mg | 19 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,81 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folát (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,83 µg | 33 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Okoun říční, pečený | 119 | 22,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Okoun říční, syrový | 85 | 17,9 g | 0,6 g | 1,2 g |
| Rak říční, syrový | 68 | 14,8 g | 0,8 g | 0,6 g |
| Rak říční, vařený | 74 | 16,3 g | 0,6 g | 0,7 g |
| Mořčák evropský, syrový | 86 | 19,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
| Okoun nilský, syrový | 82 | 19,1 g | 0 g | 0,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Perche ou perche européenne, rôtie/cuite au four. Metodika a zdroje.