Omáčka béšamel
🥫 Omáčky a dochucovadla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
147kcal
613 kJ · 100 g
3,8 gBílkoviny · 8 % denní dávky
9 gSacharidy · 3 % denní dávky
10,6 gTuky · 15 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 11 % Sacharidy 25 % Tuky 64 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 147 kcal | 7 % |
| Tuky | 10,6 g | 15 % |
| z toho nasycené | 2,9 g | 14 % |
| Sacharidy | 9 g | 3 % |
| z toho cukry | 4,4 g | 5 % |
| Vláknina | 0,2 g | 1 % |
| Bílkoviny | 3,8 g | 8 % |
| Sůl | 0,89 g | 15 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 156 mg | 8 % |
| Vápník | 118 mg | 15 % |
| Hořčík | 14 mg | 4 % |
| Fosfor | 98 mg | 14 % |
| Železo | 0,33 mg | 2 % |
| Zinek | 0,41 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Vitamin A | 105 µg | 13 % |
| Vitamin D | 1,20 µg | 24 % |
| Vitamin K | 0,90 µg | 1 % |
| Vitamin C | 0,80 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 0,40 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,33 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folát (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamin B12 | 0,28 µg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Omáčka béšamel | 147 | 3,8 g | 9 g | 10,6 g |
| Omáčka béšamel, hotová | 105 | 2,6 g | 6,2 g | 7,4 g |
| Omáčka Nuoc Mam (rybí omáčka), balená | 81 | 9,3 g | 10,9 g | 0 g |
| Sójová omáčka, sladká, balená | 171 | 2,9 g | 39,5 g | 0 g |
| Omáčka cocktail, balená | 572 | 1,3 g | 9,2 g | 58,7 g |
| Omáčka ze šťovíku, balená | 153 | 1,3 g | 1,7 g | 15 g |
| Omáčka rajčatová na pizzu | 42 | 2 g | 4,7 g | 0,8 g |
| Omáčka tatarská, hotová | 500 | 0,9 g | 5,1 g | 52,7 g |
| Omáčka barbecue, hotová | 136 | 0,6 g | 30,3 g | 0,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sauce béchamel au beurre, faite maison. Metodika a zdroje.