Salát ledový, syrový
🥦 Zelenina · také: iceberg · hodnoty na 100 g jedlého podílu
17kcal
73 kJ · 100 g
1,0 gBílkoviny · 2 % denní dávky
2,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,1 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 22 % Sacharidy 59 % Tuky 7 % Vláknina 12 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 17 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,1 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 2,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,2 g | 1 % |
| Vláknina | 1,1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 1,0 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 141 mg | 7 % |
| Vápník | 18 mg | 2 % |
| Hořčík | 7 mg | 2 % |
| Fosfor | 20 mg | 3 % |
| Železo | 0,41 mg | 3 % |
| Zinek | 0,15 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0,13 mg | 7 % |
| Vitamin A | 24,9 µg | 3 % |
| Vitamin K | 24,1 µg | 32 % |
| Vitamin C | 2,80 mg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Salát ledový, syrový | 17 | 1,0 g | 2,5 g | 0,1 g |
| Salát hlávkový, syrový | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Zelený salát (hlávkový), syrový, bez zálivky | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Salát polní, syrový | 15 | 2 g | 0,5 g | 0 g |
| Salát Batavia, syrový | 15 | 1,3 g | 1,8 g | 0 g |
| Salát z celeru bulvového s remuládovou omáčkou, balený | 114 | 0,9 g | 3,1 g | 10,2 g |
| Salát z mrkve strouhané, s dresinkem, balený | 74 | 0,8 g | 5,7 g | 4,8 g |
| Salát z červené řepy, s dresinkem, balený | 59 | 1,4 g | 5,1 g | 3 g |
| Salát coleslaw, s dresinkem, balený | 105 | 0,9 g | 5,8 g | 8,1 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Laitue iceberg, crue. Metodika a zdroje.