Salát polní, syrový
🥦 Zelenina · také: polní salát · hodnoty na 100 g jedlého podílu
15kcal
63 kJ · 100 g
2 gBílkoviny · 4 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 56 % Sacharidy 14 % Vláknina 30 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůbez cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 15 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 2,3 g | 9 % |
| Bílkoviny | 2 g | 4 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 330 mg | 17 % |
| Vápník | 41 mg | 5 % |
| Hořčík | 19 mg | 5 % |
| Fosfor | 30 mg | 4 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Zinek | 0,14 mg | 1 % |
| Měď | 0,10 mg | 10 % |
| Mangan | 0,28 mg | 14 % |
| Vitamin A | 273 µg | 34 % |
| Vitamin K | 48,9 µg | 65 % |
| Vitamin C | 2,38 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,37 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,25 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Salát polní, syrový | 15 | 2 g | 0,5 g | 0 g |
| Zelený salát (hlávkový), syrový, bez zálivky | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| Salát hlávkový, syrový | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| Salát Batavia, syrový | 15 | 1,3 g | 1,8 g | 0 g |
| Salát z celeru bulvového s remuládovou omáčkou, balený | 114 | 0,9 g | 3,1 g | 10,2 g |
| Salát z mrkve strouhané, s dresinkem, balený | 74 | 0,8 g | 5,7 g | 4,8 g |
| Salát z červené řepy, s dresinkem, balený | 59 | 1,4 g | 5,1 g | 3 g |
| Salát coleslaw, s dresinkem, balený | 105 | 0,9 g | 5,8 g | 8,1 g |
| Salát z okurky se smetanou nebo tvarohovou omáčkou, balený | 78 | 1,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Mâche, crue. Metodika a zdroje.