Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
117kcal
492 kJ · 100 g
20,5 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,5 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 71 % Sacharidy 3 % Tuky 27 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 117 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,5 g | 5 % |
| z toho nasycené | 1,4 g | 7 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,8 g | 1 % |
| Vláknina | 0,1 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,5 g | 41 % |
| Sůl | 1,87 g | 31 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 440 mg | 22 % |
| Fosfor | 135 mg | 19 % |
| Železo | 1,50 mg | 11 % |
| Zinek | 6,50 mg | 65 % |
| Thiamin (B1) | 0,52 mg | 47 % |
| Riboflavin (B2) | 0,25 mg | 18 % |
| Niacin (B3) | 2,60 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže | 117 | 20,5 g | 0,8 g | 3,5 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, výběrová, s kůží | 137 | 19,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 115 | 19,6 g | 1,9 g | 3,2 g |
| Šunka vařená, vcelá (rond) | 182 | 20,3 g | 1,4 g | 10,6 g |
| Šunka vařená, pařížského typu, bez kůže a tuku | 115 | 20 g | 1,1 g | 3,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon cuit, supérieur, découenné. Metodika a zdroje.