Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
115kcal
484 kJ · 100 g
20,3 gBílkoviny · 41 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
3,7 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 71 % Sacharidy 1 % Tuky 28 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 115 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,7 g | 5 % |
| z toho nasycené | 1,2 g | 6 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,1 g | 0 % |
| Vláknina | 0,3 g | 1 % |
| Bílkoviny | 20,3 g | 41 % |
| Sůl | 1,82 g | 30 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 313 mg | 16 % |
| Hořčík | 22,6 mg | 6 % |
| Fosfor | 210 mg | 30 % |
| Železo | 0,80 mg | 6 % |
| Zinek | 2,20 mg | 22 % |
| Měď | 0,20 mg | 20 % |
| Selen | 11 µg | 20 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Vitamin D | 0,70 µg | 14 % |
| Vitamin E | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0,64 mg | 58 % |
| Riboflavin (B2) | 0,22 mg | 16 % |
| Niacin (B3) | 5,60 mg | 35 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,70 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | 21 % |
| Folát (B9) | 2,70 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, výběrová, s kůží | 137 | 19,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 115 | 19,6 g | 1,9 g | 3,2 g |
| Šunka vařená, vcelá (rond) | 182 | 20,3 g | 1,4 g | 10,6 g |
| Šunka vařená, pařížského typu, bez kůže a tuku | 115 | 20 g | 1,1 g | 3,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé. Metodika a zdroje.