Telecí filet, pečený
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
212kcal
886 kJ · 100 g
24,8 gBílkoviny · 50 % denní dávky
0,5 gSacharidy · 0 % denní dávky
12,3 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 48 % Sacharidy 1 % Tuky 51 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)zdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 212 kcal | 11 % |
| Tuky | 12,3 g | 18 % |
| z toho nasycené | 5,3 g | 26 % |
| Sacharidy | 0,5 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 24,8 g | 50 % |
| Sůl | 0,23 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 325 mg | 16 % |
| Vápník | 19 mg | 2 % |
| Hořčík | 25 mg | 7 % |
| Fosfor | 212 mg | 30 % |
| Železo | 0,87 mg | 6 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Selen | 13 µg | 24 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Vitamin K | 5,50 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacin (B3) | 8,86 mg | 55 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,20 mg | 20 % |
| Vitamin B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folát (B9) | 15 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 1,24 µg | 50 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí filet, pečený | 212 | 24,8 g | 0,5 g | 12,3 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), pečená | 168 | 26,1 g | 0 g | 7,1 g |
| Vepřová panenka (filet mignon), syrová | 123 | 21,2 g | 0,4 g | 4,1 g |
| Telecí filet, syrový | 95 | 20,6 g | 0 g | 1,4 g |
| Telecí hrudí, syrové | 203 | 17,5 g | 0 g | 14,8 g |
| Telecí maso, pečené | 143 | 28,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí holeň, dušená nebo vařená | 207 | 37,4 g | 0 g | 6,4 g |
| Telecí holeň, syrová | 118 | 21,3 g | 0 g | 3,7 g |
| Telecí řízek cordon bleu (plněný šunkou a sýrem), obalovaný, balený | 226 | 14 g | 14,6 g | 12,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Veau, filet rôti/cuit au four. Metodika a zdroje.