Telecí hlava, vařená
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
187kcal
779 kJ · 100 g
21 gBílkoviny · 42 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
11,4 gTuky · 16 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 46 % Tuky 54 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal | 9 % |
| Tuky | 11,4 g | 16 % |
| z toho nasycené | 4,2 g | 21 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21 g | 42 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Železo | 0,70 mg | 5 % |
| Zinek | 1,60 mg | 16 % |
| Vitamin E | 0,57 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 1,80 mg | 11 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,75 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamin B12 | 2,30 µg | 92 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Telecí hlava, vařená | 187 | 21 g | 0 g | 11,4 g |
| Ovce, hlava, syrové | 204 | 18,1 g | 0 g | 14,6 g |
| Osso buco z telecí kližky (se zeleninou a bílým vínem), domácí | 102 | 12,5 g | 3,5 g | 4,1 g |
| Telecí svíčková, pečená | 147 | 29,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí řízek po milánsku nebo obalovaný | 271 | 22,9 g | 12,6 g | 14,1 g |
| Telecí hrudí, syrové | 203 | 17,5 g | 0 g | 14,8 g |
| Telecí maso, pečené | 143 | 28,1 g | 0 g | 3,4 g |
| Telecí holeň, dušená nebo vařená | 207 | 37,4 g | 0 g | 6,4 g |
| Telecí holeň, syrová | 118 | 21,3 g | 0 g | 3,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.