Těsto křehké, balené, pečené
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: základ na koláč · hodnoty na 100 g jedlého podílu
473kcal
1 970 kJ · 100 g
7,5 gBílkoviny · 15 % denní dávky
46,4 gSacharidy · 18 % denní dávky
26,4 gTuky · 38 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 7 % Sacharidy 40 % Tuky 50 % Vláknina 4 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyzdroj: mangan
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 473 kcal | 24 % |
| Tuky | 26,4 g | 38 % |
| z toho nasycené | 4,1 g | 21 % |
| Sacharidy | 46,4 g | 18 % |
| z toho cukry | 4,9 g | 5 % |
| Vláknina | 8,5 g | 34 % |
| Bílkoviny | 7,5 g | 15 % |
| Sůl | 1,73 g | 29 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 116 mg | 6 % |
| Vápník | 16,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 12,8 mg | 3 % |
| Fosfor | 60 mg | 9 % |
| Železo | 0,50 mg | 4 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,50 mg | 25 % |
| Vitamin A | 10,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 0,39 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,40 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folát (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 1 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Těsto křehké, balené, pečené | 473 | 7,5 g | 46,4 g | 26,4 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, syrové | 419 | 5,3 g | 50 g | 21,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, pečené | 504 | 5,7 g | 64,3 g | 24,6 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, balené, syrové | 383 | 6 g | 53,6 g | 15,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, mražené, syrové | 423 | 4,9 g | 60,9 g | 17,5 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, balené, pečené | 469 | 6,2 g | 63 g | 20,9 g |
| Těsto křehké, z čistého másla, balené, pečené | 497 | 7,6 g | 61,1 g | 23,9 g |
| Těsto křehké, s rostlinným tukem, balené, syrové | 392 | 5,2 g | 42,7 g | 21,7 g |
| Těsto křehké, s rostlinným tukem, balené, pečené | 473 | 7,5 g | 46,4 g | 26,4 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 473 | 7,5 g | 46,4 g | 26,4 g | 8,5 g |
| CoFID (Velká Británie) Pastry, shortcrust, retail, cooked | 547 | 6,9 g | 47,5 g | 37,9 g | 4,1 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Shortcrust dough baked | 510 | 4,6 g | 44 g | 35 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pâte brisée, préemballée, cuite (aliment moyen). Metodika a zdroje.