Brända mandlar – švédské karamelizované mandle
Tradiční švédská sladkost z pražených mandlí v cukrovém sirupu, která je oblíbená zejména na vánočních trzích.
Svačina vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 4 porce ≈ 19 Kč/porce
Postup
- Mandle krátce opečte v troubě vyhřáté na 180 °C, aby lehce zhnědly.
- Do hrnce s tlustým dnem nalijte vodu a zasypte ji cukrem. Směs zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud sirup nezhoustne.
- Do sirupu přidejte volitelně barvivo a poté vmíchejte opražené mandle tak, aby byly rovnoměrně obaleny sladkou vrstvou.
- Mandle vyklopte na pečicí papír, pomocí vidličky je od sebe oddělte a nechte zcela vychladnout.