Mandle, loupané, bez přidané soli
🥜 Ořechy a semínka · také: mandle · hodnoty na 100 g jedlého podílu
631kcal
2 610 kJ · 100 g
21,4 gBílkoviny · 43 % denní dávky
8,8 gSacharidy · 3 % denní dávky
52,5 gTuky · 75 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 14 % Sacharidy 6 % Tuky 77 % Vláknina 3 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: měďzdroj: železovysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: thiamin (b1)zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 631 kcal | 32 % |
| Tuky | 52,5 g | 75 % |
| z toho nasycené | 4 g | 20 % |
| Sacharidy | 8,8 g | 3 % |
| z toho cukry | 4,6 g | 5 % |
| Vláknina | 9,9 g | 40 % |
| Bílkoviny | 21,4 g | 43 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 659 mg | 33 % |
| Vápník | 236 mg | 30 % |
| Hořčík | 268 mg | 71 % |
| Fosfor | 481 mg | 69 % |
| Železo | 3,28 mg | 23 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 1 mg | 103 % |
| Mangan | 1,84 mg | 92 % |
| Thiamin (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavin (B2) | 0,71 mg | 51 % |
| Niacin (B3) | 3,50 mg | 22 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mandle, loupané, bez přidané soli | 631 | 21,4 g | 8,8 g | 52,5 g |
| Mandle, pražené, solené | 647 | 20 g | 12,2 g | 53,9 g |
| Mandle, se slupkou, nesolené | 615 | 18,8 g | 9,5 g | 51,3 g |
| Mandle, pražené, solené, uzené | 629 | 18,6 g | 9 g | 54 g |
| Mandle v cukru | 465 | 5,3 g | 75,7 g | 14,7 g |
| Oplatka plněná ořechy (lískový ořech, mandle, pralinka), s čokoládou nebo bez, balená | 562 | 9 g | 49 g | 36,1 g |
| Mandle karamelizované nebo praliné | 483 | 8,7 g | 67,7 g | 19,7 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 631 | 21,4 g | 8,8 g | 52,5 g | 9,9 g |
| USDA (USA) Nuts, almonds | 579 | 21,2 g | 21,6 g | 49,9 g | 12,5 g |
| CoFID (Velká Británie) Almonds, whole kernels | 554 | 21,2 g | 5,3 g | 49,9 g | 12,5 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Amande, émondée, sans sel ajouté. Metodika a zdroje.