Anglická smažená placka ze zelí a brambor (Bubble and Squeak)
Tradiční anglická zeleninová plazta připravovaná ze zbytků nedělního pečeného masa a příloh. Své jméno získala podle zvuků, které vydává při smažení na pánvi.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 2 porce ≈ 26 Kč/porce
Postup
- Na pánvi v tuku nebo oleji nejdříve osmahněte nakrájenou cibuli.
- Nakrájejte zbytek vařené zeleniny na menší kousky a přidejte k cibuli do pánve.
- Smažte na středním plameni, dokud spodní vrstva není zlatavě hnědá a křupavá. Poté směs obracejte a připečené křupavé kousky vmíchejte do zbytku zeleniny.
- Tento proces obracení a škrábání z pánve opakujte několikrát, dokud není vše rovnoměrně promíchané, propečené a dozlatova osmahnuté.