Cappelletti in Brodo – italská polévka s plněnými těstovinkami
Tradiční italská polévka s malými plněnými těstovinami Cappelletti, která je ideální pro chladné dny.
Oběd Večeře ⏱ 20 min 🍽 2 porce ≈ 34 Kč/porce
Postup
- V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte kostky vývaru a nechte je úplně rozpustit.
- Do vývaru přidejte těstoviny Cappelletti a vařte je podle pokynů na obalu.
- Zhruba dvě minuty před koncem vaření přilijte smetanu a vmíchejte nasekanou petrželku. Poté stáhněte plamen.
- Těsně před servírováním do polévky přidejte trochu sherry (v případě dětí můžete sherry přidat až do talířů dospělých).
- Nechte polévku pár minut odstát.
- Podávejte s posypkou ze strouhaného parmazánu. K jídlu doporučujeme podávat čerstvý zelený nebo fazolový salát a domácí česnekový chléb.