Vývar drůbeží, sušený
🥫 Omáčky a dochucovadla · také: drůbeží bujón · hodnoty na 100 g jedlého podílu
193kcal
810 kJ · 100 g
13 gBílkoviny · 26 % denní dávky
17 gSacharidy · 7 % denní dávky
8 gTuky · 11 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 27 % Sacharidy 36 % Tuky 37 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovin
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 193 kcal | 10 % |
| Tuky | 8 g | 11 % |
| z toho nasycené | 5 g | 25 % |
| Sacharidy | 17 g | 7 % |
| z toho cukry | 4 g | 4 % |
| Vláknina | 0,5 g | 2 % |
| Bílkoviny | 13 g | 26 % |
| Sůl | 56,40 g | 940 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vývar drůbeží, sušený | 193 | 13 g | 17 g | 8 g |
| Vývar drůbeží, koncentrovaný, sušený | 336 | 10 g | 63 g | 4,5 g |
| Vývar hovězí, sušený | 232 | 10,2 g | 18 g | 13,3 g |
| Vývar zeleninový, sušený | 287 | 9,7 g | 26 g | 16 g |
| Vývar telecí, koncentrovaný, sušený | 343 | 8,5 g | 59,5 g | 7,4 g |
| Aromatický vývar na ryby (court-bouillon), sušený | 260 | 5 g | 7 g | 23 g |
| Rybí vývar, hotový, balený | 54 | 5,1 g | 3,8 g | 2 g |
| Telecí vývar, balený | 41 | 3,2 g | 2,4 g | 2 g |
| Vývar drůbeží, sušený rekonstituovaný | 7 | 1,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 193 | 13 g | 17 g | 8 g | 0,5 g |
| USDA (USA) Soup, chicken broth or bouillon, dry | 267 | 16,7 g | 18 g | 13,9 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bouillon de volaille, déshydraté. Metodika a zdroje.