Ghraiba bil Loz – libyjské mandlové sušenky

Postup

1. Troubu předehřejte na 175 °C a plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
2. V míse vyšlehte změklé máslo s cukrem moučkou do světlé a nadýchané pěny.
3. K máslové směsi přidejte mouku, mleté mandle a vanilkový extrakt. Vše promíchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
4. Z těsta tvarujte malé kuličky o velikosti vlašského ořechu a s mírným rozestupem je skládejte na připravený plech.
5. Do středu každé sušenkové kuličky jemně zatlačte celou mandli a povrch lehce zploštěte.
6. Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut, dokud okraje sušenek nezezlátnou.
7. Vyjměte z trouby a nechte je pár minut zchladnout na plechu, poté je přeneste na mřížku, aby zcela vychladly.