Vanilka, alkoholový extrakt
🥫 Omáčky a dochucovadla · také: vanilkový extrakt · hodnoty na 100 g jedlého podílu
240kcal
996 kJ · 100 g
0,1 gBílkoviny · 0 % denní dávky
2,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Sacharidy 4 % Alkohol 96 %
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 240 kcal | 12 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 2,4 g | 1 % |
| z toho cukry | – | |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 0,1 g | 0 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 98 mg | 5 % |
| Hořčík | 5 mg | 1 % |
| Fosfor | 22 mg | 3 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,48 mg | 24 % |
| Riboflavin (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 1 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vanilka, alkoholový extrakt | 240 | 0,1 g | 2,4 g | 0 g |
| Vanilka, vodný extrakt | 58 | 0 g | 14,4 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 240 | 0,1 g | 2,4 g | 0 g | 0 g |
| USDA (USA) Vanilla extract | 288 | 0,1 g | 12,7 g | 0,1 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Vanille, extrait alcoolique. Metodika a zdroje.