Hanjin Ligidi – nigerijské lollipopy
Kuželovité sladkosti z Nigerie, které jsou oblíbené zejména u dětí. Jsou velmi podobné lollipopům na zapíchnuté tyčince.
Svačina vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 40 min 🍽 6 porce ≈ 17 Kč/porce
Postup
- Z potravinářského papíru nebo hliníkové fólie si připravte malé kužely.
- Tamarind očistěte od nečistot a prachu, důkladně opláchněte v čisté vodě a nechte okapat.
- Tamarind zalijte horkou vodou a nechte asi 5 minut odstát.
- Tekutinu z namočeného tamarindu přelijte do hrnce a dejte na střední plamen.
- Postupně přisypávejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí a směs výrazně nezhoustne do sirupu.
- Do hustého sirupu vmíchejte zvolené aroma nebo potravinářské barvivo.
- Sirup rozdělte do připravených papírových kuželů. Nechte krátce zchladnout a poté do každého zapíchněte špejli nebo jinou tyčinku.
- Nechte úplně vychladnout a ztuhnout. Poté lollipopy vyjměte z forem a podávejte.