Hasude – albánský kukuřičný pudink
Tradiční albánský dezert připravovaný z kukuřičného škrobu, který má hustou konzistenci a sladký sirupový povrch.
Svačina vegetariánské bez lepku ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 27 Kč/porce
Postup
- V hrnci s tlustým dnem rozpusťte máslo na střední až vysoké teplotě. Postupně do něj přisypávejte kukuřičný škrob a stále míchejte.
- Do masy zapracujte veškerý škrob a opékejte ho za stálého míchání tak dlouho, dokud směs neznábí žlutou barvu. Poté do ní přimíchejte část cukru.
- V samostatném hrnci připravte sirup tak, že smícháte zbytek cukru s vodou a krátce povaříte.
- Hotovou hmotu tvarujte lžicí nebo pomocí plastických forem na talířy a zvrchu je zalijte připraveným cukrovým sirupem.