Jednoduchá quiche s estragonem
Slaný železový koláč z vaječného krému, který je tradičním pilířem francouzské kuchyně.
Oběd Večeře vegetariánské méně sacharidů ⏱ 60 min 🍽 6 porce ≈ 19 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 190 °C.
- Do mixéru dejte vejce, smetanu, estragon, muškátový ořech, sůl a pepř. Krátce promixujte, jen aby vznikla homogenní směs.
- Do formy s těstem vrstvěte střídavě nastrouhaný sýr a vaječnou směs z mixéru, dokud není forma plná.
- Pečte quiche 35–40 minut. Pro kontrolu zapíchněte do středu špejli nebo vidličku – měla by vyjít čistá.
- Vyjměte koláč z trouby a před krájením a servírováním jej nechte alespoň 20 minut vychladnout.