Kovaim – maďarské sýrové knedlíčky
Tradiční maďarské sýrové knedlíčky, které jsou oblíbenou pochoutkou v vegetariánské variantě maďarské kuchyně.
Oběd Večeře vegetariánské ⏱ 60 min 🍽 4 porce ≈ 32 Kč/porce
Postup
- Z mouky, soli, vajec a vody vypracujte hladké těsto. Důkladně ho vyhněťte, dokud nebude úplně hladké.
- Těsto dejte do mísy, přikryjte potravinářskou fólií a nechte alespoň 30 minut odpočívat.
- Ricottu smíchejte se špetkou soli a připravte si náplň.
- Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (asi 3 mm). Rozstřihněte ho na čtverce, doprostřed každého dejte trochu sýrové náplně a přeložte diagonálně, aby vznikly trojúhelníkové knedlíčky.
- Knedlíčky vhoďte do vroucí vody a vařte je přibližně 5 minut.
- Podávejte ihned horké. Můžete je doplnit čedarovým sýrem nebo kečupem.